鸡蛋加糖打散，加入融化的黄油，面粉，牛奶搅拌。第一次做的比较粗放，会有颗粒没搅拌开，但是过一次筛后就完美了！全程用的电动打蛋器。用一口好锅真的很重要，适量液体倒入锅内滑开摊平，面皮鼓泡可滑动后翻面再煎2秒即可。
这是摊好的千层皮
打发奶油，其他方子里讲冷藏奶油要24小时，我从超市里买回来，打发的时候冻了打蛋器头和容器，盆子下面还放了冰块。用一档先打了近一分钟后加入砂糖三档打发近5分钟左右奶油逐渐变硬即可。
最后就是一层冰皮一层奶油，用勺子铺平。每三层加若干芒果🥭。用完奶油和饼皮后放冰箱冷藏4小时后可以开动喽！