西红柿炖牛肉

作者： 倒数温暖

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 姜 4片
• 大葱 半根葱白
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 蒜 4瓣
• 灯笼椒辣椒酱 1勺(依个人口味)
• 番茄酱 2勺(依个人口味)
• 整胡椒粒 几颗

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块（牛腩肉最好，如果没有一定不要太瘦）

步骤 2

土豆洗净切块，洋葱洗净切块，西红柿烫皮切块

步骤 3

大葱，姜，蒜切片

步骤 4

锅烧热倒油

步骤 5

葱姜蒜下锅炒香

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步骤 6

步骤 6

下牛肉继续翻炒

步骤 7

炒到牛肉没有血色

步骤 8

放料酒继续翻炒

步骤 9

放洋葱翻炒

步骤 10

炒到洋葱透明放西红柿和番茄酱翻炒

步骤 11

西红柿炒烂后将炒锅里的食材倒入高压锅，加一勺黄椒酱搅匀

步骤 12

加土豆，加水刚好盖过食材就好。

步骤 13

放胡椒

步骤 14

放香叶

步骤 15

放八角

步骤 16

盖锅盖大火煮至高压锅转阀后，转小火一个小时。

步骤 17

一小时后调盐撒葱花出锅开吃

西红柿炖牛肉的小贴士

1、转阀后一定要小火慢慢炖，不然土豆要化成汤；2、盐一定起锅的时候再放，不然牛肉炖不粑；3、用来做盖浇饭味道特别好吃😋。

菜谱创建时间：2019-03-22 22:53:12