一个鸡蛋的蛋黄，加入约80克牛奶。搅拌均匀，静止时没有固体物，此图还未搅拌均匀。
用保鲜膜覆盖容器，避免出现蜂窝。此法同样适用于蒸鸡蛋羹。上锅水开小火蒸17分钟，不急揭盖，闷五分钟。然后就可以吃了。 我也是和下厨房上巧手学的😊
极为成功，鲜嫩幼滑。充满齿间。