糖醋排骨 米饭杀手颜值担当

作者： Yee M

也算是私藏的一道菜，有一次老公的朋友来家里聚会，做了这道糖醋排骨，得到大家一致好评，说像饭店的私房菜。 后来其中一个朋友（男）还特意打电话来问我怎么做的，因为他媳妇来吃了以后一直念念不忘😄 所以啊，有女票的亲们，可以给她做一份糖醋排骨哦~

用料

• 肋排 300克
• 醋 8勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 白糖 8勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

糖醋排骨 米饭杀手颜值担当的做法步骤

步骤 1

勺子说明

步骤 2

肋排洗净，清水泡几遍去血水 冷水下锅，加入姜片煮开后撇去浮沫，继续中小火煮20分钟

步骤 3

捞出排骨，加入2勺醋一勺老抽一勺生抽二勺料酒，腌制15分钟以上 排骨汤留着备用

步骤 4

锅中加入食用油，油别太多了，不然做出来会腻 用筷子把排骨夹到锅里两面煎香

步骤 5

加入腌排骨的汤汁翻炒均匀后，加入排骨汤，6勺（大勺）醋，8勺（小勺）糖，全程中火煮，煮的过程中尝尝口味，适量加糖或者醋 一直煮到汤汁浓稠，大火收汁

步骤 6

装盘先用筷子夹出排骨，然后浇上糖醋汁（就是锅里剩下的浓稠汤汁）

步骤 7

绝对的米饭杀手

菜谱创建时间：2019-03-22 18:21:14