柚子皮糖

作者： 菲菲的美食世界

柚子皮化痰消食去油腻，是个好东西，做成柚子皮糖老少都喜爱。

用料

• 柚子皮 1000克
• 冰糖 1500克
• 盐 50克

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

这个柚子好大

步骤 2

切开居然都是皮︶︿︶

步骤 3

没关系，自有妙招，用盐搓干净表面，去掉柚子肉，柚子皮切薄片，盐水浸泡4小时后换水，一共浸泡24小时，中间换水4次，去除苦涩味，天气热的话要增加换水次数

步骤 4

挤干水份，也不用很干，湿点糖容易化，放不粘锅，加糖翻炒，先半小时大火融化糖和蒸发水份，后半小时慢火翻炒，炒至锅壁有白色糖花，继续炒多一会就好了

步骤 5

晾凉，柚子皮糖就好了

菜谱创建时间：2019-03-22 16:56:18