不炒糖色的红烧肉

作者： 春波秋阳

带皮五花肉用来做红烧肉真的是很美味呀！😃

用料

• 五花肉 1000克

不炒糖色的红烧肉的做法步骤

步骤 1

花椒，大料，小荤香，桂皮，肉蔻，香叶，陈皮。适量。把细碎的放入调料球。

步骤 2

生抽老抽适量。

步骤 3

葱姜蒜适量。

步骤 4

关键一步: 加入一块红腐乳！

步骤 5

1.五花肉洗净冷水下锅，加入几粒花椒去腥，烧开焯水。

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步骤 6

步骤 6

2.焯水后捞出，放入压力锅中，锅里放热水，放入所有调料，执行一个排骨程序。

步骤 7

3.排骨程序结束，自然冷却后开盖，挑除调料待用。

步骤 8

4.尽量撇去上面的浮油

步骤 9

5.倒入炒勺，加两小勺盐。此时可看情况调色，可再加点老抽或红腐乳汁。

步骤 10

6.可以趁机做点卤蛋。

步骤 11

7.汤汁收的差不多就可以啦。配米饭不错偶😊

菜谱创建时间：2019-03-22 14:56:44