准备好所有材料，电饭煲预热
猪肉用生粉，鸡蛋清，生抽，老抽盐，抓至均匀。这样做出来的肉比较好吃也比较嫩。
锅里下油，油热后放入肉。爆香
看猪肉差不多好了放入蒜跟辣椒，爆香翻炒一下，
放入土豆翻炒，下点水闷4分钟，
等土豆熟后放入葱，就可以出锅了。