蒜香花蛤【简单味美】

作者： 村口的徐大爷

经常在外面吃这道菜，烧烤摊炒的最好吃！只是担心不卫生，不可能像自己这样下功夫清洗。吃着放心，而且很简单，易上手，即使你是个不怎么下厨的看了这个也可以在家人面前露一手，加个硬菜！

用料

• 花蛤 2斤
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 蒜 10瓣
• 小葱 3根
• 糖 2克
• 盐 1克
• 姜 4片

蒜香花蛤【简单味美】的做法步骤

步骤 1

花蛤最好前一天买好，加清水吐沙，反复换水，最后几次水中加点香油加速吐沙。如此过了一夜再烧就十分干净了！冷水下锅加一勺盐几片生姜，几勺料酒焯水。

步骤 2

蒜瓣切末，葱，姜，干辣椒备用。

步骤 3

花蛤焯好备用，起锅烧油。

步骤 4

油温7成热依次加入生姜片，蒜末。干辣椒，葱花，煸炒香味出来，加入花蛤大火翻炒。

步骤 5

加入料酒蚝油继续翻炒。

步骤 6

加入一勺白糖，小半勺盐、生抽继续翻炒。

步骤 7

炒熟出锅。（最好闷两分钟）

步骤 8

出锅。

蒜香花蛤【简单味美】的小贴士

简单吧，喜欢的同学可以试试看，别忘了点赞＋收藏哦！😁😁😁

菜谱创建时间：2019-03-22 12:55:46