把解冻洗净的鸡胸肉从中间剖开，往两边片开，剖成爱你的样子，然后用刀背拍拍松
先在拍松的鸡胸肉上均匀抹上一层薄薄的玉米淀粉，很薄一层就行了，不用裹太厚，我只是想试着让肉质口感嫩一点，结果真的很嫩，多了有可能会影响口感。然后把姜切成丝，大蒜切成薄片丢进去，再加入你喜欢的各种调味料及花椒油，芝麻香油，香辣腌料就是像奥尔良腌料那种，我是之前在烘焙店买的，用奥尔良腌料也一样用量可以根据自己的口味调整，再加一点料酒和生抽味极鲜，觉得淡了可以加一丢丢盐，千万不要放太多，会咸，腌料和酱油里面已经有咸味，我是口重，怕没有味道，又是第一次做这个，稍微撒了一丝丝盐，抓抓抓，给鸡胸肉做按摩，裹均匀就行了。抓完了闻着超级香，没忍住舔了一下手指，辣舌头👅
腌制一会，下锅煎吧，我是头天晚上腌好放冰箱里，中午下班了回家才煎的，据说酱紫会更加入味。煎的时候我用的橄榄油，两面煎至断生后盖上锅盖转小火焖几分钟，我感觉这个不用煎太久，太久了肉汁就没了，被收干了，我喜欢吃鲜嫩多汁的口感。焖一会揭盖，扑鼻麻辣鲜香。
第一块我没吃两口就吃完了，没有吃过瘾，和以前吃的口感柴柴的鸡胸肉完全不同，入口太让我惊艳了，简直在脑袋里炸裂。于是乎，颠颠的又去煎了一块，把备用的消灭掉了
再来一大口，啊～张嘴，看看里面饱含的肉汁，鲜嫩多汁，麻辣鲜香无法自拔，减肥的道友自己把握，这是我在减肥期间不小心跑偏做出来的美食，在意热量的减肥道友们吃胖了可不要怪我😑😑这简直妥妥的是我吃过最鲜嫩刺激的鸡胸肉，没有之一