准备好制作饼干的食材。
黄油隔水加热融化。
杏仁粉过筛到低筋面粉中。
融化的黄油。
加入糖粉。
搅拌至糖粉融化。
筛入低筋面粉和杏仁粉，加入蛋清，翻拌至无颗粒。
装入裱花袋，将瓦片模具放在烤盘上，挤入面糊，揭下瓦片模具。
送入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟。
烤好的饼干。
放在晾网上晾凉。
黑巧克力与白巧克力混合，隔水加热（水温不超过80度）
加热至巧克力融化。装入裱花袋。
挤在饼干背面。
两块饼干合拢，放在一旁，至中间的巧克力夹心变硬凝固。
用小包装袋将饼干一块一块的包起来，可以放一周左右。
白巧克力夹心太甜，用黑巧克力与白巧克力混合，中和了白巧克力的纯甜味，这样的口感才不腻。