笋先切好，煮一锅水，水开了下笋煮5分钟。这一步可以用普通锅做，也可以小美来煮，我喜欢大锅煮，随意哈。
油入主锅3分/V/小勺热锅。加入煮过的笋和所有调料，8-10分钟/V/速度反转小勺，最后3秒速度反转2.5。
我还用这个方法做过大个头的春笋。