开胃菜酸甜咕噜肉

作者： 飘落枫叶20

用料

• 五花肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 洋葱 1/4个
• 菠萝 1/4个（可选择不要）
• 油 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 番茄酱 1/3碗
• 白米醋 适量

开胃菜酸甜咕噜肉的做法步骤

步骤 1

花肉切成块，加盐，油，糖，腌制入味

步骤 2

鸡蛋划散后，倒入肉中拌匀

步骤 3

倒入适量玉米淀粉，拌匀，直到蛋糊基本都挂在肉上

步骤 4

锅里放适量油，热油后放肉进去炸

步骤 5

这时候就可以处理辣椒洋葱，切成小块备用 番茄酱倒入碗中，放入白米醋，砂糖，搅拌均匀，试试味道，酸甜适中就好，酸，就放糖，甜了就放醋

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步骤 6

步骤 6

肉炸成轻微金黄色，捞起，关火，油温稍凉一点重新开火，复炸1分钟左右，捞起

步骤 7

锅里留些许底油，放入辣椒洋葱，炒至断生，盛起

步骤 8

再倒点油，倒入番茄酱白醋砂糖调好的酱汁，小火煮到浓稠，关火，倒入炸好的咕噜肉，辣椒洋葱，菠萝，快速翻铲，拌匀即刻上碟

菜谱创建时间：2019-03-22 00:05:54