猪肉剁碎，虾仁去壳去虾线剁碎。
放入生抽，蚝油，生粉，盐，按照一个顺序不停搅拌，上劲。
姜捣碎，稀释成少量姜水，分2～3比倒入肉馅，继续搅至水分吸收。
打入一个鸡蛋到肉馅中，搅拌均匀。
芹菜剁碎，包纱布去水；葱切碎。芹菜和葱一起放入肉馅搅拌。
最后加上香油，陷料完成，可以包啦！最后，用醋、盐、虾仁、紫菜做汤料！