椒盐大皮皮虾

作者： 敏敏小厨娘美食

第一次做这个玩意儿，下厨房看了好些菜谱，然后做出来的劳动成果。

用料

• 皮皮虾 1.6斤
• 盐 适量
• 椒盐粉 适量
• 葱 2-4根
• 姜 3-5片
• 料酒 1勺
• 蒜 3-5瓣
• 花椒油 适量
• 柠檬 小半个（挤水）
• 生小米椒 5-8个

椒盐大皮皮虾的做法步骤

步骤 1

新鲜皮皮虾洗干净，我是拿牙刷刷的。第一次做还把手给扎了一下。虾是我男朋友买回来的个头都比较大啊，超级喜欢。

步骤 2

放在大盆里，放盐、挤小半个柠檬水、料酒、醋等腌制了十分钟吧。时间比较赶就等它吃饭了，时间够可以腌制半小时哈。

步骤 3

下锅翻炸，注意不要糊了哦。

步骤 4

炸了一次以后，还要下锅炸第二次的，让它在焦脆一点。

步骤 5

炸第二次后，锅里还有油，放入切好的小米椒，蒜粒，姜粒，花椒粒。爆香后放入皮皮虾翻炒，放入盐，鸡精，椒盐，花椒油（个人比较喜欢）翻炒过后起锅摆盘。然后就可以美美的吃一顿了。

菜谱创建时间：2019-03-21 22:06:20