准备好所有材料，黑木耳泡发，娃娃菜切四半
油烧热，葱姜片炒香，放入娃娃菜，翻几下，倒入开水【水可以多一点，最后太多就大火收一下】
水开后放入葱姜末，火腿丁，黑木耳碎，鸭蛋扒开，蛋黄扔锅里捣碎，蛋白切丁也放锅里（蛋黄不切是怕油留在案板上），撒上胡椒粉，小火煮几分钟（看娃娃菜软烂程度）
出锅前撒上葱花，娃娃菜夹到盘里，汤汁倒在娃娃菜上，完成。