红油口水鸡

作者： 美食博主i

随手一做

用料

• 鸡腿 5只
• 花椒 花椒油
• 盐 100克
• 小葱 5根葱段
• 姜 8片
• 糖 10克
• 生抽 2勺
• 香菜 1小把
• 蒜子 5瓣

红油口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿化冰 冲出血水

步骤 2

切好葱段 姜片

步骤 3

加入葱段 料酒 姜片 去腥 煮开转小火 8分钟

步骤 4

捞出冲水 冲掉油水

步骤 5

加入冰块 冰镇一下鸡腿 让鸡腿更爽口

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步骤 6

步骤 6

最后装盘 砍好之后 加入生抽 白糖 花椒油 搅拌均匀 调成汁！生抽有点咸 加入凉白开 冲淡一下 调成汁水 可以加入蒜末 淋上鸡腿 最后浇上红油稍微带点辣！

步骤 7

撒上香菜装盘即可！时间有限 没有加入蒜泥！

红油口水鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-21 19:57:36