青椒回锅肉

作者： 食以年

用料

• 大青椒 6个
• 五花肉 100克
• 姜 4片
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 干海椒 4个

青椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉煮8分熟，这样更方便切，也更加有嚼劲

步骤 2

大概煮到这样，捞起来切片，不要太薄也不要太厚。

步骤 3

锅放入一点油，待油温上来就放入五花肉，翻炒。

步骤 4

翻炒一会就放入切好的佐料，继续翻炒 不需要太肥的就可以炒久一点，害怕油爆就可以用锅盖盖住，一小会，也不要太久不然肉容易焦。

步骤 5

炒到肥肉中的油都逼出来差不多了，就可以放入一勺豆瓣。

步骤 6

翻炒一下就加入青椒，一直翻炒。

步骤 7

感觉青椒已经有点软的时候就加入适量的花椒、鸡精、盐等佐料。放好佐料自己可以试试味哦。

步骤 8

装盘，起锅。

步骤 9

吃饭(*^▽^)/★*☆。

菜谱创建时间：2019-03-21 19:26:02