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清蒸带鱼
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作者:
喵喵爱吃小鱼
“应季而食,因时而适”是中国人自餐桌上领悟的哲学。春季恰逢带鱼汛期,带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,其中清蒸做法最能保留带鱼鲜甜本味。
用料
带鱼
300克
葱
2根
姜
20克
小米椒
20克
酱油
适量
油
适量
料酒
适量
清蒸带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼去除内脏和表层黑膜。
步骤 2
加入料酒腌渍,静置一会。
步骤 3
将辅料葱、姜切好,并撒在鱼身
步骤 4
上锅蒸8分钟。
步骤 5
另起锅热油,并倒入蒸好的鱼中。倒入酱油,小米椒切丝点缀即可。
菜谱创建时间:2019-03-21 16:30:54
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