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清蒸带鱼

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“应季而食,因时而适”是中国人自餐桌上领悟的哲学。春季恰逢带鱼汛期,带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,其中清蒸做法最能保留带鱼鲜甜本味。

用料

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去除内脏和表层黑膜。

步骤 2

加入料酒腌渍,静置一会。

步骤 3

将辅料葱、姜切好,并撒在鱼身

步骤 4

上锅蒸8分钟。

步骤 5

另起锅热油,并倒入蒸好的鱼中。倒入酱油,小米椒切丝点缀即可。

菜谱创建时间:2019-03-21 16:30:54
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