塔，派皮的制作🥧

作者： 稻支不

potential tart 顾名思义，是一个潜力无限，有很大创造空间，可以自由融入不同元素，凸显个性展示自我的挞.我看人家的菜谱的背后故事都写的像个小作文似的，所以我也多写些装装样子撑撑门面，让它看起来像个饱满些的菜谱 .但写到这里我实在无话可说了，万幸的是我这个人最不缺时间和废话，所以就算词穷我也能凑个好几行出来，你看，我刚刚写的那些废话是不是又给菜谱的背后故事添了几行，好了，写了这么多废话我估摸着也够了，我想大概没人会仔细看菜谱的背后故事，起码我就不会，但如果你认认真真看到这里那我真是要感到惭愧了，白白浪费了你等价于生命的时间真的十分sorry.但我在这里也要为自己辩护一句，一个菜谱你不好好看用料和过程，去读什么背后故事你是有多闲！既然你这么闲我多写些废话帮你打发时间也是一件好事，所以不用客气！

用料

• 挞皮：
• 低筋面粉 200g
• 蛋黄 半个
• 细砂糖 10g
• 黄油 120g
• 盐 1g
• 奶粉 15g
• 冷水 35克
• 香草精： 几滴

塔，派皮的制作🥧的做法步骤

步骤 1

将挞皮中的黄油软化（软化不是融化！）加入奶粉和低筋面粉稍稍揉匀至颗粒状。冷水中倒入蛋黄，糖，盐，香草精搅匀倒入面团中，搅一搅，拌一拌用你洗干净的手揉匀，揉至均匀入冰箱冷藏，冷藏2-3小时后取出擀成饼皮，盖在塔盘上压成型，用叉子在塔低插几个洞放上烘焙石，烤箱190度30min，done！

步骤 2

多余的可以放冰箱冷冻，本人亲自尝试可保存一个月，超过一个月还能不能用我就不晓得了。我要是试了就更新这个菜谱

步骤 3

你可以做很多很多不同的派，塔，配方中可添加可可粉，肉桂粉，椰浆，坚果啥的都可以，塔皮中添加不同的元素flavor也会不同

步骤 4

椰香南瓜派

步骤 5

乳酪苹果派

菜谱创建时间：2019-03-21 14:27:19