香酥酥油条

作者： 优优758

从小就喜欢吃油条，特别是吃到嘴里那种有脆又香的感觉真的是令人陶醉，原谅我是个吃货呵！此方为我的原创之作，试错了好长时间，成功率绝对百分百呵！

用料

• 黄油 50 克
• 鸡蛋 一个
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 面粉 500克
• 水 270 克

香酥酥油条的做法步骤

步骤 1

第一天晚上把所有材料都放入面包机揉面十分钟左右成团，黄油需要提前切片加入，然后把揉好的面团包入稍微大一号的保鲜袋中放冰箱冷藏发酵后第二天早上不用揉直接整形。不用揉不用揉重要的事情强调三遍；

步骤 2

可以先在面板上撒一点干面粉防粘，然后再把面团直接滚成圆柱型拉长按扁成宽七公分左右厚一公分半左右的薄片然后拿刀切成长条状两片叠加在一起；

步骤 3

炸的时候把油条胚捏住两遍抻一下一面炸好再炸另一面。

步骤 4

很香很好吃😋！

香酥酥油条的小贴士

面粉我一般都用普通的高筋粉饺子粉或者中筋粉也可以，油温不要太高，我一般都用花生油

菜谱创建时间：2019-03-21 14:07:57