大吉大利橘子卷

作者： kitkit可可脆

橘子又甜又多汁，非常清新的一款蛋糕卷。

用料

• 鸡蛋 5个
• 蜜糖 20克
• 玉米油 40克
• 橘子汁(鲜榨的更好，我为方便直接用果粒橙) 50克
• 低粉 55克
• 玉米淀粉 15克
• 砂糖(打发蛋白) 50克
• 奶油 适量
• 砂糖(打发奶油) 适量
• 砂糖橘 6，7个

大吉大利橘子卷的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋把蛋清与蛋黄分离，蛋清加数滴柠檬汁去腥味，分三次加糖打发大湾勾状态。 2.蛋黄加入玉米油、橘子汁和蜜糖搅拌均匀，筛入低粉与淀粉拌至无干粉状态。 3.取三分一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌翻拌均匀后再把其加入剩余三分二的蛋白霜，再次切拌翻拌均匀。 4.烤箱预热150度 5.把蛋糕糊倒入28*28烤盘(铺上油纸)，刮平表面 6.放入烤箱中层150度烤25-30分钟 7.在晾架上铺好新的油纸，蛋糕出炉后倒扣在晾架上，撕开蛋糕上的那块油纸，蛋糕晾凉 8.奶油加适量糖打发，抹在蛋糕卷上。放一排砂糖橘，在砂糖橘空隙补奶油，然后卷起。

步骤 2

切件，拍照

步骤 3

这次烤得很完美，真好

步骤 4

开吃ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭

菜谱创建时间：2019-03-21 11:12:17