市场买好草鱼，切好， 鱼骨一部分，鱼肉一部分。酸菜鱼调料包一包 鱼肉加适量料包（淀粉，调料）料酒。 热锅放油，蒜姜辣椒爆香，放入鱼骨，加入一点酱油，料酒。放开水！！（划重点）放调料包，煮沸差不多的时候，加入鱼肉，继续煮沸，再加入一点花生油，撒上葱花香菜即可。