酸辣仔肠

作者： 三只蝴蝶

就喜欢酸酸辣辣的，最是开胃

用料

• 猪仔肠 1000克
• 酸萝卜 250克
• 酸辣椒 适量
• 小米椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 味精 适量
• 食用油 适量

酸辣仔肠的做法步骤

步骤 1

猪仔肠撒盐搓洗干净，放姜片料酒焯水30秒

步骤 2

尽量切薄片，这样比较容易入味，我这次切得还是厚了些 PS：这就是传说中的花花肠子吧 (^_^)

步骤 3

姜、酸萝卜、酸辣椒、米椒、大蒜备用，酸萝卜切片切丝可随意

步骤 4

热油爆香姜、酸辣椒

步骤 5

仔肠入炒锅炒香，盐、料酒、生抽、老抽调味继续翻炒，酸萝卜入锅炒匀，放少许水焖煮片刻，大蒜炒匀，蚝油、鸡精调味出锅

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步骤 6

步骤 6

酸酸辣辣的脆脆仔肠，下饭！

菜谱创建时间：2019-03-20 23:02:12