春天来了/樱花榛子（花生/核桃）酥

作者： 琢玉ZY

春天来了！在榛子酥的基础上，我加入了樱花元素，春天的感觉便扑面而来。在这个鸟语花香的季节，阵阵春风拂面，朵朵樱花入口，再品一杯自制的桂花茶，生活如此便好。榛子替换成花生、核桃、杏仁等其他坚果也是可以的，替换成葡萄干、蔓越莓等也是可以的，我写方子的目的，只为抛砖引玉，期待你的作品更惊艳，欢迎交流。

用料

• 低筋面粉 600克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 细砂糖 120克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2克
• 橄榄油 200克
• 榛子碎 200克
• 奶粉 20克
• 燕麦片 100克

春天来了/樱花榛子（花生/核桃）酥的做法步骤

步骤 1

先上未烤之前的图。

步骤 2

再上成品图。

步骤 3

娃每天带学校的加餐，说不用封口和贴包装纸了，盒子用完下回继续用，嗯，挺会过日子的。以下为制作步骤。

步骤 4

将榛子仁取出烤熟。

步骤 5

用擀面杖轻轻将榛仁锤裂。

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步骤 6

步骤 6

擀成榛子碎。

步骤 7

这样就可以了。

步骤 8

将全部材料混合，拌匀。

步骤 9

就是这样。

步骤 10

15克一个稍捏成团。

步骤 11

盐渍樱花放入碗中。

步骤 12

冲入开水，泡几分钟洗净盐粒。

步骤 13

夹出放于温水中浸泡几分钟。

步骤 14

左边为洗去盐粒的樱花，右边为正在漂洗盐分的樱花。

步骤 15

将浸泡好的樱花夹出放于厨房纸上吸去水分。

步骤 16

拿出月饼模子，覆盖一层保鲜膜，保鲜膜可以解决粘模的问题，而且可以保证卖相完美。

步骤 17

修剪好樱花形状后放入模具正中。

步骤 18

放入榛子酥坯子，稍按压。

步骤 19

将月饼模子扣在面板上，用力一压，脱模。

步骤 20

脱模完成。看，有了保鲜膜，再也不用担心脱模不全和食材粘在模子上了。

步骤 21

放入烤盘。

步骤 22

刷上蛋液。

步骤 23

放入预热好的烤箱。

步骤 24

上下火175度，烤15-20分钟，注意上色，表面上色即为烤熟。

步骤 25

出炉了！

步骤 26

春天来了！

步骤 27

去年桂花季节我做的桂花茶。

步骤 28

春天宜喝花茶，自制的桂花茶喝起来格外沁人心脾，老师说我是被耽误的制茶人。

菜谱创建时间：2019-03-20 22:15:04