排骨烧土豆

作者： 静童空间

用料

• 排骨 350-400克
• 土豆 300克
• 姜片 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 料酒 20克
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 油 15克
• 盐 5克
• 热水 200克
• 冰糖 5克

排骨烧土豆的做法步骤

步骤 1

将排骨用5分钟～50度～速度5洗净备用。

步骤 2

将油、葱、姜、蒜、大料、桂皮放入主锅，3分钟～120度～小勺爆香。

步骤 3

将排骨和生抽放进主锅，5分钟～V～反转小勺，拌炒。

步骤 4

将剩下的所有调料，老抽、料酒、冰糖、盐、热水放进主锅，30分钟～100度～反转小勺拌炒，最后12分钟左右放进土豆（视土豆大小而定，块大可以提前放，块小可以稍晚一点放），铃声响起，盛出享用！

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-03-20 18:43:00