鱼胶红豆奶冻

作者： 陈雪111

鱼胶红豆奶冻，一直很爱吃鱼胶，对女生子宫也是很好的，营养很丰富！这次奶冻第一次做，就非常成功，口感也不错，我用的是黄花胶，基本无腥味～

用料

• 红豆 一把
• 牛奶 一瓶约250ml
• 鱼胶 15克左右
• 糖 适量
• 姜 2片

鱼胶红豆奶冻的做法步骤

步骤 1

准备鱼胶15克，我用的黄花鱼胶，2根差不多。

步骤 2

放水里+老酒+姜片，泡4个小时，取出，放入少许姜片，放在蒸锅上，水开后，开盖蒸30秒-1分钟，看鱼胶厚度

步骤 3

蒸好后，再放在清水里泡3-4小时

步骤 4

剪碎，可以剪的更碎一点，胶更容易出来！不过我喜欢吃有颗粒含一点的，所以大颗一点！

步骤 5

加入牛奶，有鲜牛奶估计更好，我用的是金典纯牛奶，喜欢加糖的加入少许糖，我一点糖都没有加。加入红豆，开煮。（红豆可以提前泡，不过我没提前泡也煮开了）至于时间，我用燕窝机比较快30分钟，用炖锅比较慢炖了2小时。

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步骤 6

步骤 6

出锅。倒入小瓶子，自然晾干后，放入冰箱冷藏1小时（有些不用放冰箱也能成冻）

步骤 7

开吃！很棒！

菜谱创建时间：2019-03-20 18:35:18