锅中烧开水，西兰花切好放入锅中煮五分钟，捞起备用。
切牛肉成片，放入碗中，碗里放入生粉，盐，酱油，切好的姜丝。记住生粉和酱油都不用太多。搅拌牛肉。
烧油锅，倒入搅拌好的牛肉，待牛肉六七分熟时，加入西兰花，放盐、红辣椒，炒香收锅。