扇贝清洗干净，肉取出来用料酒腌制10分钟备用，蒜切碎，粉丝放进开水烫软捞出。
粉丝放入贝壳中，把扇贝肉放在粉丝上，热锅凉油放入蒜炒到金黄色，倒入味达美、蒸鱼豉油。
将蒜末放在扇贝上，放入锅中大火蒸5分钟即可出锅。