烧卖！烧卖！好吃的烧卖！

作者： 大丫小雅

这道美食背后的故事就是，累半死包出来，熊孩子一口不吃！！！桑心绝望！！！

用料

• 香菇 8-12个，根据大小不同
• 猪肉 180克左右，可以用肥一点
• 糯米 500克
• 胡萝卜 1小根
• 洋葱 半个
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 温水 100克
• 面粉 200克
• 油 适量

烧卖！烧卖！好吃的烧卖！的做法步骤

步骤 1

先揉面先揉面先揉面，重要的事情说三遍！如图。。。小葱，洋葱切丁，我是因为不爱洋葱。。。所以切小点，感觉上，吃不到，哈哈哈哈。。。

步骤 2

香菇其实没必要切我这么小。。。因为我有强迫症。。。

步骤 3

胡萝卜也是，原因同上。肉丁大点可以，过瘾哈哈哈。

步骤 4

木耳泡发好了一样，切丁！

步骤 5

没拍过程图，一步步操作就好，蒸上糯米饭，平时做米饭一样哈。锅内倒油，放入洋葱，炒软！放入猪肉，有肥肉会更香哈，因为我不爱吃，所以没有，哈哈哈，炒起来！再加入香菇＋木耳，炒炒炒！再加入胡萝卜炒匀！！依次加入生抽，老抽，蚝油，糖，加入蒸好的米饭翻炒，自己试下味道哈，然后再加盐调整味道，最后撒一把小葱拌匀就好啦。

步骤 6

这可怕的一锅。。。。

步骤 7

馅整好啦！面也醒好啦！每个面团大概25-30克左右吧，馅50克左右，这个没有明确规定，看你的本事啦，哈哈哈哈！至于咋包？我的经验是，放上馅，收个腰，捏紧点就成！

步骤 8

这是包好以后的样纸，我会一次做很多这样的半成品，放冰箱冷冻，想吃的时候，不用解冻直接拿出来蒸下就好啦！上汽以后蒸10分钟呦！

烧卖！烧卖！好吃的烧卖！的小贴士

记得先蒸饭和揉面哈！再去切丁炒馅，这样时间正好！！祝乃们成功！！！忘记说油的事情了，本人不喜欢外面卖的那种油油的，所以炒馅的时候加入的油量很少，仅供炒馅而已，大家根据自己的情况加就好啦。

菜谱创建时间：2019-03-20 15:57:52