低脂版水煮鱼

作者： diamond麻麻

减肥期间多吃鱼类和蔬菜🥬还是有好处的 今天想做水煮鱼，可是家里没有火锅底料和郫县豆瓣酱了，那就自己调汤底，做一个低脂少油版的吧

用料

• 花椒 几粒就好
• 葱 半根
• 淀粉 1小勺
• 姜 3片
• 料酒 1小勺
• 干辣椒 5个
• 盐 1点点
• 蒜 3瓣
• 巴沙鱼 300克
• 娃娃菜 1颗
• 莲藕 半节
• 酱油 2小勺
• 老干妈辣酱 2小勺
• 黄灯笼辣椒酱 1小勺

低脂版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

准备炒汤底的东西，如图所示👆

步骤 2

热锅凉油放入干辣椒段，老干妈辣酱，黄灯笼辣椒酱煸炒（小火翻炒）然后加入两小勺生抽，1小勺老抽

步骤 3

加热水

步骤 4

加入切好的藕片，煮三分钟左右捞出放在碗底

步骤 5

第二步煮娃娃菜，软了就可以捞出来，放在之前放藕的碗里

步骤 6

鱼切成块之后撒一点黑胡椒，盐，放两片姜，少许料酒，淀粉抓匀腌着，然后开始炒汤底，煮菜…（家里还有点象鲅棒，所以都放进去了）

步骤 7

所有的菜都煮完了以后把腌好的鱼块放进汤里，煮3-5分钟，捞出放在碗里. 上面铺上蒜末，葱末，辣椒粉，花椒粉，少许盐

步骤 8

热锅烧油，少量即可，冒烟之后关火，凉10秒中，把油浇在葱蒜辣椒的上面就好啦！

菜谱创建时间：2019-03-20 15:17:50