整鸡洗干净，去头去尾，用盐（适量）搓整只鸡，静置二小时
鸡肚内放入姜，葱，架在刀架上，加1/4量杯水，设定时间15分钟，温度V，速度小勺，（此时观察鸡是否转动，转动说明放好了）。时间到，不要急于拿出，焖10至15分钟，取出，放凉切块。