西式煎牛排

作者： 小酒窝338

每次上班到下午的时候肚子就饿的咕咕叫，这个时候就会喜欢看下厨房里的菜谱，哈哈哈哈哈哈哈。想做煎牛排很久了，终于买全了所有食材，配料，餐具🍴。第一次煎牛排以为会以失败告终，没想到最后的味道竟然出乎预料的棒！越来越喜欢自己动手做喜欢的饭菜啦～开心🥳快落！

用料

• 橄榄油 适量
• 牛排 1块
• 现磨黑胡椒粒 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 西兰花 半颗
• 鹰嘴豆 少许
• 橙子 1个

西式煎牛排的做法步骤

步骤 1

首先将牛排（买的现成腌制好）连包装袋一起放在冷水里解冻。解冻成功后用厨房纸进行按压吸水。

步骤 2

牛排煎锅中倒入适量橄榄油（铺满锅底即可），开中火至油热。随后开小火，放入牛排，一面先固定位置煎30秒，旋转45度，再煎30秒（为了牛排表面有横纹）。翻面同样操作煎牛排1分钟。———这样煎出来的牛排比较嫩。

步骤 3

牛排出锅，用煎夹将牛排悬空一会儿（目的是将牛排沥一下油，不然油太多 ，牛排吃起来太油腻），而后放置西餐盘中。

步骤 4

撒一点现磨的黑胡椒颗粒至牛排表面，味感会更明显点（现成的黑胡椒粉口味偏淡）。还可以挤一些黑胡椒汁，吃牛排的时候蘸点味道更赞哦！

步骤 5

西餐配菜：切两三片橙子（柠檬，牛油果，小番茄等都行的），放几颗小朵的西兰花（这里需要用水烫一下西兰花），再用鹰嘴豆（玉米粒也行的）做装饰。（配菜就看个人喜好啦！）

西式煎牛排的小贴士

1.切记包装好的牛排不可以拆开包装袋进行解冻！ 2.单面牛排持续煎的时间超过两分钟，牛排会变老。 3.牛排煎好后需要沥一下多余的油，不然太油腻！

菜谱创建时间：2019-03-20 10:41:09