用的是剩米饭哦，最近的米饭都是用图中的东北自产稻花香米做的，朋友说是新米所以要比平常多加水，所以第一次蒸就水多了，有点粘。正好做这个小煎饼。把所有的食材混在一起搅拌均匀，就是米饭需要好好搅才能开，不过稍微有块也没关系的。不用加水，蛋液就够。
打开电饼铛，倒入适量花生油，油稍热就可以把米饭糊糊倒进去了，用木铲尽量按平，厚度均匀，来回翻两次就好了，两面金黄就可以出锅了。烤肠的香味夹杂着生菜的清香，配上大米的香，好吃极了。老公说还有剩米饭的话留着做饼😂