虾仁我用的冷冻虾仁，虾仁解冻后，沿后背切一刀，这样熟的过程虾仁卷曲比较好看。然后放料酒生姜盐，些许淀粉腌制入味
甜豆放清水➕盐煮开，在小火煮几分钟，夹一粒尝下酥软了就好啦，甜甜的感觉空口吃都好吃。好了之后取出来备用。家里有西兰花，我和青豆一起煮了，小朋友也爱吃。
锅里放油烧热，下姜片等稍微炒一下，然后放虾仁🍤，稍微卷曲了就可以加青豆和西兰花一起翻炒了，然后加清水一起再烧开，尝尝咸淡再加调料，我多加了点清水，然后用淀粉勾芡，然后出锅就好了。汤汁还能用来拌饭或者面。