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香蕉核桃麦芬的做法

香蕉核桃麦芬

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作者: Jane_bread
Jane_bread
早餐一直是各种面包,麦芬(也叫马芬)是所有纸杯中最喜欢的,口感不会硬,但是又很饱和。 晚上睡觉前烤一波,早上一杯咖啡或者牛奶就可以干掉两个。 入炉前的工作我慢慢悠悠的倒腾了40分钟就好了,也算是容易上手~

用料

香蕉核桃麦芬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料和工具 工具:电子秤、烘焙专用盆、刮刀、漏筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉去皮碾成泥至无块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、玉米油、白砂糖、鸡蛋加入香蕉泥中,用手动打蛋器或者刮刀凉拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再筛入低筋面粉 和 泡打粉(泡打粉不用再过筛,毕竟很少本身也很细)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分凉拌至无粉无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度5~10分钟 面糊平均倒入纸杯中,5~6分满即可,均匀铺上适量核桃仁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱啦!!200度20~25分钟就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱酱酱酱酱~完成啦 我的烤箱比较小,所以接近发热管的部分会有点焦 下面有几个小tip可以注意一下。

香蕉核桃麦芬的小贴士

①手动打蛋器可以不用,我全程只用刮刀 ②香蕉一点要熟,味道才香也比较容易压成泥,一定得是没有块的泥,说香蕉糊也可以,反正就那个意思 ③不喜欢太甜的糖加35克就好了,最好是细砂糖容易融入面糊中 ④面粉千万千万要过筛,不要偷懒不然有你哭的 ⑤面糊入杯千万不要超过6分满,泡打粉会让它膨胀,我的第一次失败就是因为过满导致膨胀到表面烤焦但里面还是不熟 ⑥记得过了20分钟后注意一下麦芬表面情况,避免烤焦。 啰嗦完了,你们也试试吧~

菜谱创建时间:2019-03-19 21:25:02
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