生鱼片炒西芹

作者： SL-Sonia

用料

• 西芹 3根
• 生鱼片 10片左右
• 姜 2片切丝
• 蒜头 2个压扁
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生粉（勾芡用） 适量
• 黑胡椒 适量
• 米酒 适量

生鱼片炒西芹的做法步骤

步骤 1

爆一下姜蒜。我很怕油喷出来，好几次给喷到脸差点毁容，觉得吃个饭不需要给自己这么大压力，所以我现在都是油和姜蒜一起下锅，记得，姜蒜别弄湿，湿了就用厨房纸吸干

步骤 2

西芹洗干净后刨去表面的筋，再切块。扔锅里炒几下后下提前用胡椒粉和盐腌制的鱼片

步骤 3

炒呀炒，鱼片变白后加点盐，米酒，酱油，黑胡椒，最后用多一点水勾个芡，淋锅里炒两下，见变稠就可以装盘了

菜谱创建时间：2019-03-19 21:00:23