胡萝卜溶豆

作者： 瓜小朵

用料

• 柠檬汁 5滴
• 胡萝卜 60克
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 24克
• 蛋白 2个
• 木糖醇 两小勺

胡萝卜溶豆的做法步骤

步骤 1

胡萝卜60克蒸熟蒸烂放入料理机打成泥。然后加入12克淀粉24克奶粉继续打均匀。放在旁边备用。

步骤 2

在这里说一下，蛋清可以多一点，如果是土鸡蛋个头小，可以放三个蛋白。不想给孩子吃糖可以加点木糖醇打，增加蛋白稳定性。 把蛋白打到固体状。然后把胡萝卜糊放入蛋白中上下搅拌到均匀。一定要上下翻。我着急做，没有拍图。

步骤 3

用裱花袋一个一个做出来，放入烤箱90度烤70分钟。

步骤 4

牛油果

步骤 5

南瓜

步骤 6

火龙果

步骤 7

胡萝卜

胡萝卜溶豆的小贴士

因为我一次性做了很多种，没有来得及拍图，不过，换其他水果，分量过程都是一样的。蛋清可多不可少，非常关键，如果少了，就会成汤，做不成形状。

菜谱创建时间：2019-03-19 20:48:09