家用燃气版：蒜香烤茄子

作者： 航芷慧

用料

• 大茄子 一只
• 大蒜 5瓣
• 葱花 2根
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 小米辣 1根
• 剁椒/双椒酱 1勺
• 孜然粉 少许
• 辣椒粉 少许

家用燃气版：蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

大茄子洗净沥干水份～在茄子表面涂上一层油～放入烤盘架上用煤气开大火烤～

步骤 2

茄子正中间切开～背面不要划破～用刀轻轻在茄子肉上划开这样可以更好的入味！用刷子在茄子上刷油～撒少许盐～辣椒粉～孜然粉～不用翻面～在转中小火烤3分钟

步骤 3

调酱汁：蒜泥➕生抽➕鸡汁（鸡粉）➕麻油➕小葱➕小米辣➕剁椒酱拌匀

步骤 4

茄子变软后淋入酱汁在烤1-2分钟入味撒上孜然粉关火～喜欢吃辣的可以放辣椒粉～

步骤 5

好吃的烤茄子出炉了～

菜谱创建时间：2019-03-19 20:01:25