家常豆腐（版本一）

作者： 爱做菜的R小幸福

用料

• 豆腐 块
• 青椒 个
• 木耳 朵
• 蒜 瓣
• 郫县豆瓣酱 勺
• 鸡精 勺
• 酱油 勺
• 白胡椒粉 克
• 味精
• 胡萝卜
• 洋葱
• 香油
• 蒜片
• 白糖

家常豆腐（版本一）的做法步骤

步骤 1

准备豆腐1块

步骤 2

准备好配菜：胡萝卜片，洋葱切滚刀块，尖椒也片，蒜片也切片

步骤 3

勺内热油，用刀一片一片下入豆腐

步骤 4

下豆腐，可以先竖刀斜切一下，然后再横切，这样出来的形状是梯形或三角形！

步骤 5

一边炸一边可以将浮起的先捞出，浮起后全部捞出，这为第1遍

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步骤 6

步骤 6

油再烧热，全部倒入再炸一遍

步骤 7

炸成这样的状态！颜色金黄，质变硬，全部捞出备用！

步骤 8

锅底放油，可以多放点油，然后放入葱花，姜片炒

步骤 9

放入朝天椒丝

步骤 10

放郫县豆瓣酱炒

步骤 11

放鸡粉，味精

步骤 12

放水，放白糖

步骤 13

放老抽，胡椒粉

步骤 14

放入配菜：胡萝卜片，洋葱块，尖椒段，有木耳再放点木耳

步骤 15

放入炸好的豆腐，滴点香油，再淋点明油，放点蒜片出勺

步骤 16

完成，开始享用吧😁

菜谱创建时间：2019-03-19 18:55:02