大家都知道美善品的拿手技能之一就是揉面。面疙瘩的揉面就教给小美吧。２：１比例的面与水混合３０秒，速度１－３递增。然后再开启揉面功能２分种出面团。如果想追求口感，可以个鸡蛋或者蛋清（记得同减水的量）适量加点油，盐。两人份我用了２２０克面粉。
揉面的同时，可以准备一下配料。两人份的用料是:西红柿1个，豆腐干两片切条，刀豆两根切条，金针姑两指宽切条 一个鸡蛋。配料随自己喜好的来。
揉好的面团水份刚刚好，一点也不粘手，孩子也可以操作。有刮刀无规则切出小条就可以了。切好后，洒些面粉混合一下摊开，等待下锅。下面来个切法的小视频，周末可以和孩子一起亲子玩起来。忘了博文不能添加小视频，放在<红炉点艾> 公众号中。 孩子对于自己动手作出来的东西，总会带着很好奇的食欲。
说说面疙瘩的作法： １０克油下锅，设定５分/v/小勺，油爆一分钟左右，放入番茄一起爆炒。倒入２半碗水（用来吃面疙瘩的碗）。 设定１５分/v/小勺，沸腾后放入豆腐干，金针姑煮沸。放入面疙瘩，豆角丝 烧４分钟就可以停止起锅了，不用管设定的时间是不是还有。如果３－４人份，可以增加时间到２０分钟，相应增加配料。一份素食面疙瘩也还是很美味的，在这春意生腾的日子里，吃些清爽易消化的食物，帮助身体转化能量，新增生机。