超简易版本蛋黄酥！

作者： 蛋卷麻麻爱下厨

用料

• 面皮：
• 面粉 150g
• 玉米油 7克
• 酵母 1克
• 盐 1克
• 水 82克
• 油皮：
• 面粉 75克
• 玉米油 32克
• 包馅材料：
• 豆沙
• 蛋黄

超简易版本蛋黄酥！的做法步骤

步骤 1

面皮，油皮材料分别倒入盆中

步骤 2

揉成团，静置30分钟以上（我通常活好了面就忙去了，一般都要1小时以后才能想起来该做了……）

步骤 3

面团拿出来排气，揉两分钟

步骤 4

面皮跟油皮都均匀的分成10份

步骤 5

将油皮包到面皮里

步骤 6

收口，捏好

步骤 7

擀成圆形

步骤 8

蛋黄提前喷一点白酒，180度烤5分钟，包上豆沙馅

步骤 9

将包好的蛋黄放到面皮里

步骤 10

收口

步骤 11

依次做好剩下的

步骤 12

烤箱180度预热，蛋黄酥摆入烤盘，刷蛋黄液

步骤 13

撒入几个黑芝麻，180度烤20分钟左右，表面微黄即可

超简易版本蛋黄酥！的小贴士

这是简易版本的蛋黄酥，比不上用猪油跟黄油的起酥效果好，但是就手头的材料来说比较容易操作，味道也还不错，值得一试

菜谱创建时间：2019-03-19 13:54:58