1、洗净的牛肉冷水下锅，放3片姜煮出血水，牛肉沥水备用。2、两个番茄去皮切小块，冷油下葱段姜片，炒香后下🍅番茄，随后下番茄酱。两分钟后下牛肉合炒3分钟，加少许盐。3、加热水漠过牛肉少许，熬煮1个小时至牛肉软烂，下剩余两个番茄（切大块）。起锅前按口味加少许白糖和食盐调味。完工！