日式乳酪盒子蛋糕🍰

作者： 领域芯颜

传言中有一款蛋糕🍰 豆乳奶酪酱+奶油+松软戚风蛋糕+奶香黄豆粉 一口下去 能吃出四种味道 从舌尖散开 味道层层渗透 甜度刚好不腻 这款神奇的蛋糕正是朋友圈爆红的 豆乳盒子蛋糕！

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶（白凉开） 60克
• 低筋面粉 70克
• 豆乳卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 30克
• 奶油奶酪 90克
• 豆浆 200ml
• 动物奶油 100克
• 细砂糖 10克
• 黄豆粉 适量
• 奶粉 适量

日式乳酪盒子蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋糕体参照下厨房小四卷的具体做法，用三能烤盘烤好放凉，蛋糕体平均切成8片备用。

步骤 2

2个蛋黄加入30克细砂糖用手动打蛋器拌匀，在筛入30克玉米淀粉继续拌至无干粉颗粒状态。

步骤 3

200ml的豆浆（我用的是现磨豆浆）趁热加入蛋糕糊内，边倒边搅拌。

步骤 4

搅拌均匀的蛋黄豆浆再小火加热至浓稠糊状（不停的搅，小心糊底）放凉备用。

步骤 5

90克的奶油奶酪用微波炉加热一分钟左右，拿出来搅拌顺滑，倒入放凉后的豆浆糊里。

步骤 6

100克的动物奶油加入10克的细砂糖打发，装裱花袋待用，搅拌均匀的豆乳酱也装裱花袋待用。

步骤 7

组装蛋糕🍰，放蛋糕挤豆乳酱再挤奶油再放蛋糕，重复一次，最后筛一层奶粉和黄豆粉拌匀的奶香黄豆粉，放入冰箱冷藏2-3小时，口感更好的。

日式乳酪盒子蛋糕🍰的小贴士

1、保质期三天，建议一次不要做太多，越新鲜越好吃 2、奶粉与黄豆粉混合，筛在最上面，要过筛才均匀好看哦

菜谱创建时间：2019-03-18 23:25:34