豆腐切块，姜切片，猪肉切片，虾干和瑶柱干用开水泡软备用，木耳用另外的小碗泡软备用。
热锅放油，下猪肉片炒至变色，放入豆腐块煎黄，不需要全部金黄，稍微黄一点就可以了。
放入姜片，虾干和瑶柱干连同泡的水一切下锅，木耳下锅，放入牛奶，一小勺盐，白胡椒粉，盖上锅盖煮至汤汁收浓。
出锅前撒入葱花。即可上桌。