蔓越莓曲奇饼干（零失败）

作者： rose1025

宝宝们放学回家总是翻箱倒柜的找吃的，所以做了饼干给他们解解馋～黄油的香味加上蔓越莓的酸甜，真是怎么吃都不腻呢～

用料

• 黄油 140克
• 低筋面粉 240克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋（小个点的） 1个
• 蔓越莓 100克
• 葡萄干 少许

蔓越莓曲奇饼干（零失败）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，因为加了蔓越莓和葡萄干，所以糖的量比较低～

步骤 2

把黄油切成小块隔水至一半融化，然后用刮刀按压至全部细腻无颗粒（如果全部融化可以直接放冰箱冷冻一会再拿出来）

步骤 3

软化好的黄油里加入糖粉搅拌均匀～

步骤 4

把鸡蛋用打蛋器搅打细腻，分两次加入黄油霜，每加入一次需用打蛋器低速搅打均匀再加入余下一半，搅打均匀防止水油分离～

步骤 5

筛入面粉，加入切碎的蔓越莓干、葡萄干等，用手揉成团～

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步骤 6

步骤 6

带上手套可以防止手上粘上面粉～

步骤 7

用油纸包裹面团放入磨具整形后，放入冰箱冷冻1个小时左右拿出，切片～

步骤 8

好漂亮～

步骤 9

放入烤盘时要稍微有些距离，饼干加热会蓬松，防止粘一起了～烤箱上下火160度预热后放入，烘烤20分钟（每家的烤箱脾气不一样，所以烤的时候多观察，饼干面出现金黄就差不多了），拿出冷却后就可以吃了～

步骤 10

个人比较喜欢抹茶口味，所以在面团最后一步加入了抹茶粉，做了原味和抹茶味～

菜谱创建时间：2019-03-18 22:31:11