首先称好材料。
草莓去蒂洗净，水中加盐一勺泡10分钟，冲洗晾干水分。
去掉白硬的草莓头，切成小块。
用手抓碎或者用料理机打碎，看个人喜欢的口感。
小火熬至上图状态加入柠檬汁，不喜酸可不加。
熬至上图粘稠状态时关火。
取一个无水无油的罐子装好放凉，放冰箱，最好1~2星期内食用完。
熬制草莓途中可以试吃调整成适合自己口味的甜度，柠檬汁可加可不加，加了风味更独特，不加草莓酱就更甜。