果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条

作者： 慕子爱

用料

• 五花肉 300克
• 酸菜 1棵
• 血肠 1根
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 生抽 3勺
• 八角 3个
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 十三香 1勺
• 粉条 1把

果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜取出洗净，切丝，细一点，用水泡一会，洗两遍

步骤 2

血肠一根备用，可以切块，也可以整根下锅，炖一会再用剪刀(厨房专用)剪成段

步骤 3

五花肉切薄片

步骤 4

葱姜蒜切好备用

步骤 5

锅加油烧热，葱姜蒜大料爆锅炒香，接着炒五花肉，炒至双面微黄

步骤 6

下酸菜，炒一会，油不能太少，否则酸菜发柴，口感不好，有猪油可以加一勺两勺，味道更香

步骤 7

炒一会酸菜，加血肠，我是整根下，加粉条，加开水没过酸菜，大火煮沸

步骤 8

加生抽，蚝油，十三香，接着炖

步骤 9

炖到收汁了，尝下菜软烂了，就可以放盐翻炒下出锅了

菜谱创建时间：2019-03-18 18:43:14