花蛤请问干净，放入开水中，煮到开口，再把里面的脏东西去掉。
1、姜切碎，蒜切碎，韭菜切小段，红椒切碎，葱白切花，小米椒切圈，小葱切碎。 2、调一碗汁，料酒2大勺，红烧酱油少许，生抽2勺，耗油1勺，醋1勺糖小半勺 制作： 3、锅中放油，放入姜，蒜，辣椒，葱白，煸炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红色 4、放入花蛤翻炒，再放入一碗料翻炒，放入韭菜爆炒
放葱花，起锅，开吃。