金桔清洗干净后用盐水浸泡半个小时。
用开水（100度左右）浸泡1分钟左右，用筷子搅一下捞出即可，目的是去除金桔表面果蜡，
晾干数天，表面干燥，即可装进罐子腌制，一层金桔一层盐铺满后放阴凉处，避免阳光直射。
图片我腌制大概一个月时间，慢慢看着金桔变化也是个神奇的过程。