油热下入打好的鸡蛋炒熟。
留底油放葱、蒜、干辣椒下锅爆香。加入肉丝炒熟，加入2勺生抽、1勺老抽炒出香味。
放入豆芽进行翻炒，炒出水后加入泡好的粉条继续翻炒。
加入盐、鸡精进行调味。之后加入韭菜和炒好的鸡蛋继续翻炒。韭菜变软后加少许醋即可出锅。